L’estrattore di succo è un elettrodomestico che sempre più frequentemente sta sostituendo la centrifuga.
Il motivo è da individuare nel fatto che i succhi che si ottengono con gli estrattori hanno maggiori proprietà nutritivo.
Questo è dovuto al funzionamento.
L’estrattore di succo gira molto più lentamente della centrifuga, 40 giri al minuto in alcuni casi, e in questo modo la temperatura della frutta e della verdura non si alza.
Per capire meglio il funzionamento, è possibile leggere questo blog dedicati agli estrattori di succo su cui è presente una guida abbastanza dettagliata.
Sostanzialmente è presente una coclea che schiaccia e spreme, a differenza della centrifuga, in cui è presente una lama.
La scelta di un estrattore di succo può sembrare semplice, ma in realtà ci sono diversi fattori da considerare per assicurarsi di ottenere il miglior prodotto possibile. Del resto, un buon estrattore di succo non solo ti permette di preparare gustosi e sani succhi freschi, ma può anche durare nel tempo e offrirti funzionalità aggiuntive che ne rendono l’uso ancora più gratificante.
Tipologia di estrattore: Esistono principalmente due tipi di estrattori: quelli centrifughi e quelli a freddo. Gli estrattori centrifughi funzionano tritando la frutta e la verdura a una velocità elevata per separare il succo dalla polpa. Sono generalmente più veloci, ma possono generare calore, che potenzialmente riduce la qualità nutrizionale del succo. D’altro canto, gli estrattori a freddo utilizzano una vite senza fine per schiacciare lentamente la frutta e la verdura, preservando al meglio le proprietà nutrizionali e garantendo una resa di succo superiore.
Velocità e potenza: Mentre la potenza è certamente importante, ciò che è veramente cruciale è come l’estrattore utilizza quella potenza. Un motore troppo veloce in un estrattore a freddo potrebbe contraddire lo scopo di una spremitura lenta e delicata. Quindi, invece di concentrarsi solo sulla potenza, è meglio guardare al rapporto tra potenza e velocità.
Facilità di pulizia: Un estrattore che è difficile da pulire potrebbe finire per dissuaderti dall’usarlo regolarmente. Opta per modelli che hanno componenti rimovibili e lavabili in lavastoviglie. Molti estrattori moderni sono progettati pensando alla facilità di pulizia, con componenti meno aggrovigliate e angoli arrotondati.
Dimensione e ingombro: Se hai una cucina piccola, dovresti considerare quanto spazio un estrattore occupa. Alcuni modelli, in particolare quelli verticali, sono progettati per occupare meno spazio sul bancone. Inoltre, valuta il peso dell’apparecchio se pensi di doverlo spostare spesso.
Rumore: Alcuni estrattori possono essere piuttosto rumorosi, il che potrebbe essere un problema se vivi con altre persone o semplicemente preferisci una cucina tranquilla. Gli estrattori a freddo tendono ad essere più silenziosi rispetto ai modelli centrifughi.
Funzionalità aggiuntive: Alcuni estrattori possono fare molto di più che semplicemente estrarre il succo. Ci sono modelli che possono elaborare alimenti per creare latte di noci, sorbetti, purè e molto altro. Se desideri una macchina versatile che vada oltre la semplice spremitura, cerca queste opzioni extra.
Garanzia e assistenza: Una buona garanzia indica che il produttore ha fiducia nella durata e nella qualità del suo prodotto. Inoltre, avere accesso a un buon servizio clienti può fare la differenza nel caso in cui si verifichino problemi o si abbiano domande sull’uso dell’apparecchio.
In conclusione, la scelta dell’estrattore di succo ideale dipende dalle tue esigenze specifiche, dal tuo budget e dalle tue priorità. Investendo un po’ di tempo nella ricerca e nella comprensione delle varie caratteristiche, puoi assicurarti di scegliere un apparecchio che ti servirà al meglio per gli anni a venire.