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in Casa - 14 Oct, 2017
by Reggia delle Meraviglie - no comments
Come Preparare Peperoni Arrotolati al Tonno

Nella guida seguente è proposta una ricetta a base di tonno e peperoni molto semplice da preparare. Avrete bisogno di circa quaranta minuti per la preparazione, più mezz’oretta per la cottura. Leggete la ricetta esposta di seguito per conoscerne la preparazione.

Occorrente
4 peperoni grandi
300 gr di tonno sott’olio
10 olive nere snocciolate
1 pomodoro
1 succo di limone
Basilico
Peperoncino
Sale
Olio

Prendete i peperoni, e lavateli accuratamente, quindi proseguite mettendoli su una padella in cui li farete arrostire a fiamma viva. Non appena abbastanza cotti, lasciateli raffreddare, quindi togliete loro la pelle abbrustolita, passateli dolcemente sotto l’acqua fredda e asciugateli quanto potete.

Una volta effettuato questo lavoro, proseguite con il tagliare ogni peperone in due o tre grandi falde. Adesso frullate il tonno, dopo che lo avrete scolato dell’olio, le olive snocciolate, il pomodoro spellato e senza semi, un pezzetto di peperoncino e il basilico precedentemente sciacquati e asciugati accuratamente.

Aggiungete tanto succo di limone quanto basta per rendere il composto morbido, quindi condite con un filo d’olio e un pizzico di sale. Spalmate ogni falda di peperone con la salsa di tonno, arrotolate accuratamente, infine fissate il rotolo con uno stecchino. Tenete al fresco prima di servire in tavola.